COOK COOP BOOK

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おいしいハーブとスパイスのつかいかた

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ハーブやスパイスをお料理に取り入れることで…
素材の味を生かす事ができます。
お料理が華やかになり、おもてなし料理にもぴったり。
香りがつき、いつもとはひと味違った味に仕上がります。

今回はこれからの行楽シーズンやパーティーの1品にぴったりな
春色のお料理をお伝えします。
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4月16日(土) おいしいハーブとスパイスの使いかた
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▶︎レンズ豆のサラダ ニソワーズ
Lentil Salad Nicoise with Lemon Thyme Dressing

定番のツナの代りにレンズ豆を使った、さっぱり食べられるサラダニソワーズ(ニース風サラダ)です。
旬のインゲンや新じゃがを入れ、見た目も鮮やかに仕上げます。
レンズ豆はドレッシングを吸ってくれるので、味がしっかりついて、ピクニックランチにも最適です。
サラダを和えるドレッシングはレモンの酸味を効かせ、タイムの香りを付けた爽やかなドレッシングです。

 

▶︎フレッシュハーブたっぷりの卵を入れて焼いたローフパン
Herb and Sun-Dried Tomatoes Eggs over Loaf Bread

ローフパンをくり抜いて、たっぷりのフレッシュハーブやドライトマトを入れた卵を流し入れて
オーブンで焼き上げます。
今回はグリルしたソーセージも入れてボリュームアップして仕上げるので、食べ応えもばっちりです!
冷めた方が味が落ち着き切り分けやすいのでお弁当に最適な一品です。
フワフワ卵が後を引く美味しさです。
▶︎ピーナツバター チョコレートチップクッキー
Peanut Butter Chocolate Chip Cookies

アメリカンクッキーの定番、ピーナツバタークッキーです。
今回はチョコレートチップも入れて、濃厚に仕上げていきます。
絶対にクセになること間違いなしのベスト オブ クッキー!!
持ち運びに便利なので、ピクニックのお供に、ちょっとしたプレゼントにどうぞ!

 

 

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【日時】4月16日(土)11:00〜13:00(受付 10:50〜)
【場所】COOK COOP 渋谷キッチンスタジオ(カフェカンパニーオフィス内)
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 2F
【参加費】5,400円(税込)事前お支払い制
【持ち物】エプロン、お手拭用タオル、筆記用具
【内容】デモンストレーション、一部グループ実習、実食

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【講師プロフィール】
中條青
カリフォルニア料理研究家 / フードコーディネーター

都内ホテルにてフレンチを中心に料理、シェフ経験を積む。食材を生かしたカリフォルニア料理に感銘を受け、フードコーディネーターの資格を取得し、現在はアメリカ・カリフォルニア料理を中心に美味しいものを日々探求している。
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【お問い合わせ】
WEB info@cookcoop.com
PHONE 03-5778-0474(カフェカンパニーオフィス内COOKCOOP担当宛)
※10時〜19時(土日祝を除く)

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