COOK COOP BOOK

気仙沼・岩井崎岬の海水から塩作りワークショップ

 

塩を海水から炊き上げて 自分だけの塩を作ってみませんか?

今回は、宮城県気仙沼市にある、岩井崎の塩が主役。

 

岩井崎はリアス式海岸の美しい岬で、その海には山の養分と海のミネラルが多く含まれています。
岩井崎の塩は、江戸時代、伊達家の御膳塩として重宝された塩で、
試練を何度も乗り越え、今では地元の方がその製法を受け継ぎ、作りつづけています。

 

人の想いとご縁をつなぐ、未来への希望が結晶した「岩井崎の塩」。
ワークショップでは、海水をじっくり炊き上げて塩を作り、いくつかの塩との味比べや、
宮城県のおいしいお米の試食もご用意します。

 

じっくりと海の恵みに向き合う時間をお楽しみください。

 

 

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【日時】3月19日(土) 11:00〜13:00(受付 10:50〜)
【場所】COOK COOP 渋谷キッチンスタジオ(カフェカンパニーオフィス内)
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 2F  (地図)

東京メトロ千代田線「明治神宮前」駅より徒歩7分、渋谷駅より徒歩10分
【参加費】4,000円(税込)事前お支払い制
【持ち物】エプロン、お手拭用タオル、筆記用具
【内容】塩づくりのワークショップ、試食、お作りになった塩のお土産付

【予約】https://cookcoopstudio.doorkeeper.jp/events/39990

 

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【講師プロフィール】
気仙沼水産食品事業協同組合 小林 幸、元川 裕美

 

気仙沼にある水産加工品を製造販売する組合。三陸の海の幸と山の幸を組み合わせた商品の開発や、食育イベント等を企画運営している。

東京と気仙沼の2つの場所で活動する新しい働き方にもチャンレジしています。

 

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【お問い合わせ】
WEB info@cookcoop.com
PHONE 03-5778-0474(カフェカンパニーオフィス内COOKCOOP担当宛)
※10時〜19時(土日祝を除く)

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