COOK COOP BOOK

レモン農家の菅さんと作る、レモン胡椒ワークショップ

 

 

しまなみ街道の島のひとつ・生口島/広島県尾道市瀬戸田町の柑橘農家、
「citrus farms たてみち屋」園主の菅 秀和さんをお迎えして
瀬戸内海の恵みを浴びたレモンを使ってレモン胡椒を作りませんか?

 

菅さんのレモンは瀬戸内海の大地の恵みを浴びた、糖度の高いレモン。
皮ごと食べられるまろやなか酸味のレモンです。

 

自然がおいしく育ててくれたものをおいしくいただくことをモットーに
栽培をされている菅さんのレモンはまるごと食べてもおいしいレモン!

 

今回は皮まで食べられる菅さんのレモンと唐辛子を使って、レモン胡椒をつくります。
作る手間は少々かかりますが、少し寝かせると、レモンの柔らかな香りが引き立つレモン胡椒が出来上がります。

 

 

 

【日時】2月6日(土)10:30〜12:00
【持ちもの】筆記用具、エプロン、おてふき
【参加費】4,000円(税込)
【場所】COOK COOP 渋谷キッチンスタジオ

http://cookcoop.com/access

東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 2F カフェカンパニーオフィス内
【内容】レモン胡椒づくりのワークショップ(お持ち帰り付き)

【予約サイト】https://cookcoopstudio.doorkeeper.jp/events/38090

 

 

【講師プロフィール】
菅秀和
citrus farms たてみち屋 園主

1974年生まれ、愛媛県 大三島出身。食を軸にした職業を様々に経験してきたあと、22haの有機JAS認定農場で営業や出荷管理を担当したことを機に、農業を生涯の仕事と位置づけ、会社員として柑橘栽培に関わったのち尾道市 瀬戸田町で独立、柑橘農園の園主となる。柑橘栽培を通して農業が抱える課題や問題解決の糸口を探していきたいと、栽培生産だけではなく食品とは異なる業界にもアプローチをかけている。また、佳い食を選ぶことの啓蒙活動、尾道の特産であるレモンを食べるフルーツとして認知される活動に注力する

 

【キャンセルについて】
受付〆切日(2/4 23:00)までにキャンセルをされる場合は全額返金となりますが
それ以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費全額をお支払いいただきます。
お席を確保し、材料等を準備してお待ちしておりますので何卒ご了承の程お願い申し上げます。

 

【お問い合わせ】
WEB info@cookcoop.com
PHONE 03-5778-0474(カフェカンパニーオフィス内COOKCOOP担当宛)
※10時〜19時(土日祝を除く)

 

Archives

Category

お知らせ 2015.09.01

ご予約・キャンセル方法/ご予約の際の注意点

COOK COOP で開催されるプログラムのご予約・キャンセルは、外部予約サイト「Peatix/ピーティックス」(http://cookcoop.peatix.com/)から承っております。 &nbs […]

お知らせ 2015.07.01

COOKCOOPは、いろんな「おいしい」を提案・表現をするLABとして再始動します!

  いつもCOOKCOOPをご愛顧頂き心より感謝いたします。   新生COOKCOOPはより多くの方と交流ができるよう、様々な場所でのワークショップ開催を企画しております。詳細は決 […]