COOK COOP BOOK

鮭やおかか、つくだ煮やお漬け物……、47都道府県のそれぞれの地方で愛されているおにぎり。

その土地の食べ物でアレンジしたおにぎりを、大きな写真とともに紹介した『にっぽんのおにぎり』(理論社)。

その土地の歴史や風土を伝えてくれる“風土記絵本”として注目を集めている同書の刊行記念イベントを開催します。
イベント当日は、著者の白央篤司さん、同書でおにぎり製作を担当した料理家の藤村公洋さんをお迎えして、

おにぎりの実演パフォーマンスを交え郷土食のお話をたっぷり語っていただきましょう。

ひとつのおにぎりから、郷土食材についてのエピソードや、先人たちの経験、知恵などが見えてくるはずです。

皆さま、どうぞふるってご参加ください。ご予約、心よりお待ちしております。

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【日時】1月30日(土) 14:00 ~ 16:00 〈開場 13 :50〉
【場所】COOKCOOP 渋谷キッチンスタジオ(カフェ・カンパニー株式会社 オフィス内)
【住所】東京都渋谷区神宮前5-27-8  Los Gatos 2F   地図
【料金】1,500円(税込み)*事前お申込み制

【内容】おにぎりパフォーマンス&実食付のトークショー(実習はございません)

【定員】25名様

▶ご予約はこちらから https://cookcoopstudio.doorkeeper.jp/events/37855

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【プロフィール】
白央篤司(はくおう・あつし)
東京生まれ仙台育ち、早稲田大学第一文学部卒業。食記事の執筆、プロデュースを行う。
現在、『栄養と料理』(女子栄養大学出版部)で減塩の体験コラム、ウェブサイト『メシ
通』でコラムを連載中。各地の郷土食、栄養や医食同源がワークテーマ。著書に『にっぽ
んのおにぎり』『にっぽんのおやつ』がある。4月に集英社より郷土料理の本を出版予定。

 

藤村公洋(ふじむら・きみひろ)
料理家。東京生まれ。現在は不定期でBar「FULL HOUSE」に勤務。著書に『病気になった
バーテンダーの罪ほろぼしのレシピ』(講談社)がある。

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【お問い合わせ】

《メール》info@cookcoop.com

《お電話》03-5778-0474(カフェカンパニーオフィス内  COOKCOOP担当まで)*10時〜19時(土日祝を除く)

 

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