COOK COOP BOOK

日本の保存食を楽しむワークショップvol.22「自家製味噌づくり 麦麹編」

 

◉自家製味噌づくり 麦麹編◉
毎年恒例、自家製味噌づくりを開催いたします。
2014年は大豆と米麹で、2015年はひよこ豆と米麹で味噌づくりを開催しましたが、2016年の今年は、大豆を麦麹で仕込みます。

 

当日は、麹違いで製造された味噌のテイスティングも予定しています。
ぜひ違いを知って、味わって、MY味噌生活をさらに楽しんでみませんか?

 

*今年も使用する食材は日本各地の厳選した食材でお届けします。
*ご自身で仕込んだ味噌(約2kg)はお持ち帰りいただきます。

 

【日時】1月17日(日)14:00〜16:00

【予約】https://cookcoopstudio.doorkeeper.jp/events/37186
【持ちもの】保存容器(容量:約2kgが入るもの。できれば匂いうつりの少ない琺瑯容器が好ましい)、筆記用具、エプロン、おてふき
【参加費】4,500円(税込)
【場所】COOK COOP 渋谷キッチンスタジオ
【内容】自家製味噌づくりのワークショップ(お持ち帰り付き)

 

【ファシリテーター】
さとみひろこ(フードディレクター / 食育指導士)

忙しい日々の中で忘れがちな「たべる」の重要性や、「たべる」ことの楽しさを提案する
『THINK ABOUT EAT』代表。
ランチタイムの1時間を使った料理教室『EATALK』の運営をはじめ、
「たべる」にまつわるさまざまなイベントやコンテンツのディレクション、商品開発やWEBメディアを使った情報配信などを行う。

 

【お問い合わせ】
WEB info@cookcoop.com
PHONE 03-5778-0474(カフェカンパニーオフィス内COOKCOOP担当宛)
※10時〜19時(土日祝を除く)

Archives

Category

お知らせ 2015.09.01

ご予約・キャンセル方法/ご予約の際の注意点

COOK COOP で開催されるプログラムのご予約・キャンセルは、外部予約サイト「Peatix/ピーティックス」(http://cookcoop.peatix.com/)から承っております。 &nbs […]

お知らせ 2015.07.01

COOKCOOPは、いろんな「おいしい」を提案・表現をするLABとして再始動します!

  いつもCOOKCOOPをご愛顧頂き心より感謝いたします。   新生COOKCOOPはより多くの方と交流ができるよう、様々な場所でのワークショップ開催を企画しております。詳細は決 […]