COOK COOP BOOK

料理家・松田美智子さんが30年以上つくり続け、試行錯誤を重ねて完成した季節の保存食レシピ

『松田美智子  季節の仕事』(地球丸)刊行記念イベント、シリーズ第4回目となります。

 

春夏秋冬の保存食と、それらを使った展開料理の100のレシピを紹介した同書。どれも作りやすく、

現代人に合った味付けでありながら、どれもがとても洗練されたものになっているのです。

 

今回は、いまがまさに旬のミニトマトを使った、セミドライトマトづくりに挑戦しましょう。

作ったものはお持ち帰り。実習のあとは、松田先生が作ったセミドライトマトの試食と、

それらを使ったお料理を2品お召し上がりいただきます。

 

太陽をたっぷり浴びた、濃厚な味のトマト。

夏の美味を保存する、“松田流セミドライトマト”の作り方をこの機会に体験してみませんか。

皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

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【日時】7月 24日( 金 ) 19:00 〜 21:00〈開場18 : 45〉

【場所】COOKCOOP BOOKキッチンスタジオ〈東京都千代田区紀尾井町4-5 1階〉 地図

【料金】4,860円(税込み)

【定員】24名様

【内容】実習(おひとり約20個。作ったものは持ち帰り)、先生が作ったセミドライトマトの試食および展開料理2品の実食

【持ち物】エプロン、筆記用具など

【問い合わせ】info@cookcoop.com または 03-3264-3230

▶ご予約はこちらから https://cookcoopstudio.doorkeeper.jp/events/28387

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【プロフィール】

matsudamichiko1

松田美智子(まつだ・みちこ)

料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。1993年より「松田美智子料理教室」を主宰。

鎌倉での子ども時代から身近だった保存食づくりを基本に、いまの時代に無理なく楽しめる季節の仕事を提案

している。近著に『松田美智子 調味料の効能と料理法』(誠文堂新光社)がある。 http://www.m-cooking.com/

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・WEB予約〆切後のご予約は、お電話〈03-3264-3230〉にて承ります。

・キャンセルについて/前日17:00までにご連絡をいただけない場合は、キャンセル料として参加費全額をお支払い

いただきます。予めご了承ください。お席を確保し、スタッフ、材料等を準備してお待ちしておりますので、ご理解・

ご了承のほど何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 

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