COOK COOP BOOK

推薦者の本音が覗けるレストランガイドとして名高い『東京最高のレストラン』から、

この春、“パティスリー版”として『東京最高のパティスリー』が発売されます!

日本を代表するスイーツジャーナリスト–、大森由紀子さん、瀬戸理恵子さん、平岩理緒さん、

chicoさん、いなだみほさんの5人が、東京・神奈川・埼玉・千葉の名店150店と、

名古屋・関西・福岡の訪れるべき50店を厳選して紹介する同書。

 

刊行を記念し、執筆陣の皆さまをお招きしたトークイベントを開催いたします!

当日は、『東京最高のパティスリー』の書籍のおみやげと、同書で紹介しているお菓子を

お召し上がりいただきます(どちらのお店のお菓子が登場するかは当日までのお楽しみ)。

 

プロの食べ手たちから見たパティスリー業界。現場に何度も足を運んだ皆さんだから聞ける、

とっておきの話をたっぷり語っていただきましょう。取材ウラ話や本音も飛び出すかもしれません。

 

スイーツの世界を知り尽くした(!?)プロフェッショナルたちが介する貴重なこの機会に、ぜひご参加ください。

ご予約お待ちしております!

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【日時】3月29日(日) 18:00 〜 20:00〈開場 17:30〉

【場所】COOKCOOP BOOKキッチンスタジオ〈東京都千代田区紀尾井町4-5 1階〉地図

【料金】2,500円 (書籍『東京最高のパティスリー』、本書内で紹介のお菓子付き)

【定員】先着25名様

【問い合わせ】info@cookcoop.com または  03-3264-3230

▶ご予約はこちらから https://cookcoopstudio.doorkeeper.jp/events/22516

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【登壇者プロフィール】

■大森由紀子
パリの料理学校で料理とお菓子を学び、アルページュ、フォション、ホテル・ニッコーなどで研修、その間、

ピエール・エルメ氏やジャン=ポール・エヴァン氏 など多くの職人と出会ったのがきっかけで、帰国後フラン

ス料理・菓子に関する仕事を始める。菓子・料理教室を主宰する一方、20年以上かけてフランス全土 を歩き、

地方の料理・菓子の歴史的、地理的背景を研究。著書は30冊以上。

■瀬戸理恵子
7年のOL生活の後、パリへ渡り「エコール・リッツ・エスコフィエ」、「ル・コルドン・ブルー」で学び、製

菓ディプロムを取得。「オテル・リッツ」のほ か、「レストラン・コロヴァ」にてピエール・エルメ氏のもと

研修を重ねる。帰国後、『料理王国』『料理通信』の雑誌編集に携わり、現在はスイーツを中心と したフリー

のフードエディター・ライターとして活動中。

■平岩理緒
スイーツジャーナリストとして各種媒体で情報を発信、イベント監修、商品開発アドバイザーなど幅広く活動。

情報サイト「幸せのケーキ共和国」主宰。 「All About」スイーツガイド、日経新聞電子版「今週の3つ星スイ

ーツ」選者、「おとりよせネット」達人も務める。著書に『アフター6のスイーツマニア』 (マーブルトロン)、

共著に『3つ星スイーツ』(日本経済新聞社) などがある。

■chico
『Hanako』などの雑誌やweb、TVで活躍するスイーツライター、コーディネーター。モデル事務所に所属して

いたものの食を愛するあまり転身。 『TVチャンピオン甘味女王選手権』決勝出場をきっかけに、スイーツに専

念するようになった。『anan』で「FOOD NEWS〜chicoのお菓子な宝物」を連載中。ガイド本『東京の本当に

おいしいスイーツ探し』(ギャップジャパン)シリーズ監修。

■いなだみほ
赤穂生まれ、神戸暮らし。編集プロダクション勤務を経て、阪神・淡路大震災をきっかけにフリーランスライター

として独立。スイーツ、パン関係の執筆・編集 を中心に雑誌、ウェブなどで幅広く活動。神戸市主催の「おとな旅・

神戸」では、人気パティシエと一緒に「miho a la modeのデザート・ア・ラ・モード」などのイベントを開催。

「神戸みやげの新定番」(グラフィス発行)などのMOOKの編集、執筆も行っている。(関西 のパティスリー担当)

 

 

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・WEB予約〆切後のご予約は、お電話〈03-3264-3230〉にて承ります。

・キャンセルについて/前日17:00までにご連絡をいただけない場合は、キャンセル料として参加費全額をお支払いいただきます。

予めご了承ください。お席を確保し、スタッフ、材料等を準備してお待ちしておりますので、ご理解ご了承のほど何卒よろしくお願い

申し上げます。

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