COOK COOP BOOK

食文化をはじめ、エコやデザインの面でも、最近なにかと注目のアメリカ、サンフランシスコ・ベイエリア。

アメリカのなかでもエコフレンドリーで、ヘルスコンシャスとしても知られるこの街には、地元に根付いた

スーパーマーケットやグロサリーストアが数多くあるといいます。

 

それらの魅力をたっぷりとつづった『スーパーマーケットのグロサリーデザイン in サンフランシスコ』(誠文

堂新光社 刊)の著者、碓井美樹さんをお迎えしてお送りするトークイベント。

ゲストにアメリカ料理研究家のなかがわかずこさんを迎え、サンフランシスコを中心に、広くアメリカのスー

パーマーケット事情や、現地のスーパーマーケットで見かけるトレンドフードなどをお話いただきます。また、

当日は、碓井さんが現地のスーパーで買い付けてきたトレンドフードの試食、中川さんお手製のアメリカンスイ

ーツの実食も。

 

「サンフランシスコ気になってた!」という方から、スーパーマーケットマニア、デザインフリークまで、どう

ぞふるってご参加ください。皆さまのご予約、心よりお待ちしております。

 

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【日時】6月15日(日)14:00〜15:30 〈開場13:45〉

【場所】COOKCOOP BOOKキッチンスタジオ〈東京都千代田区紀尾井町4-5 1階〉

【料金】2,500円 (トレンドフードの試食とアメリカンスイーツの実食、現地で買い付けたエコバッグのおみやげつき)

【定員】30名様

【お問合せ】info@cookcoop.com または 03-3264-3230

 ▼ご予約はこちらから http://cookcoopstudio.doorkeeper.jp/events/11629

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【プロフィール】

Miki Usui
碓井美樹/編集者、記者。大学卒業後、出版社(ぴあ、主婦の友社)へ。
主婦の友社では『雑貨カタログ』編集長を務める。現在は、東京を拠点に
サンフランシスコへも定期的に通い、さまざまに編集、執筆を行う。
2008-2010年のサンフランシスコ在住中に通い、感銘を受けたスーパーマ
ーケットをテーマにした近著『スーパーマーケットのグロサリーデザイン
in San Francisco』のほか、『スイーツショップ&コーヒーショップのデザ
イン~シンプルなこだわりがいきるサンフランシスコの店づくり』など著
書多数。毎日更新するパーソナルホームページあり。http://www.zakkanews.com/

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
なかがわかずこ/アメリカ料理研究家、フードブロガー。1970年代からアメリ
カに住み始める。バークレーに住んだ後ニューヨークに3年、現在はテキサスに
1年に数ヶ月滞在する。カリフォルニアのバークレーでは2年間生活し、ローカ
ルの食文化に影響を受ける。現在は東京在住。1年のうちの数ヶ月をアメリカで
過ごし、そこで得た新しい食のトレンドを活かした料理教室を自宅にて開催して
いる。企業やさまざまな媒体に、料理のレシピの提供も行う。

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