COOK COOP BOOK

  “知る!体験する!味わう!の3つをテーマに、東北ならではのおいしいものを紹介するワークショップ “東北ソウルフードのいろは”。

「どんなところでつくられているの?」「どうやって食べるの?」「どんな歴史があるの?」など、東北のおいしいもののトリビアを

学んだあとに、簡単な調理にトライ。みんなで味わいながら、東北ならではのグルメの楽しみ方を広げていきましょう! 東北のお酒

もご用意してお待ちしています♪

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記念すべき第1回は、〈わかめ しゃぶしゃぶの会〉

イベント前日に水揚げされた、南三陸は歌津の新鮮な生ワカメ(都内ではめったに食べられません!)を、

みんなで「ワカメしゃぶしゃぶ」にして味わいましょう。ただ食べるだけではなく、知っているようで知ら

なかったワカメの豆知識や、南三陸の生産現場のスト―リーを学んだり、丸々一本届いたワカメを、ワカメ・

茎ワカメ・メカブに切り分けてみたりと、楽しみながら食について学べるイベントです。

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【日時】 4月9日 (水) 19 :00 〜 21:00 〈開場 18:45〉

【場所】   COOKCOOP BOOK キッチンスタジオ 〈東京都千代田区紀尾井町4-5 1階〉地図

【料金】 3,500円 (税込み・会場払い)

【定員】 先着20名様 *お申込み多数の場合は、抽選とさせていただきます。

【持ち物】エプロン ※お持ちでない方は、こちらでご用意いたします。申込メールで、その旨をお伝えください。

【ご予約】件名を「東北ソウルフードのいろは」とし、以下3点を明記のうえ、 info@taberu.me までお送りください。

・参加者氏名

・お電話番号

・メールアドレス

*参加希望メールの受信確認をもって、受け付け完了とします

*締め切り:4月5日(金)23:59

【問い合わせ】03-3264-3230  (COOKCOOP BOOK)

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【講師プロフィール】

中山晴奈/フードデザイナー

NPO法人フードデザイナーズネットワーク代表理事。慶應義塾大学SFC研究所上席研究員(訪問)。

生産現場と食べる人が総合的な関わり合いを継続的に持てるよう、“フードデザイナー”という食

のつなぎ手の育成を行っている。 http://fooddesigners.net/

【主催】

食べ物付き情報誌「東北食べる通信」

毎月1回、独自の哲学で美味しい食べ物をつくる東北各地の生産者を特集する情報誌と、彼らが収穫

した自慢の一品をセットで読者にお届けする、定期購読サービス(月額1980円)。「つくる」と

「食べる」をつなげ、生産者と消費者が支え合い、高め合う、新たなコミュニティつくりを目指している。

http://taberu.me/

 

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お知らせ 2015.09.01

ご予約・キャンセル方法/ご予約の際の注意点

COOK COOP で開催されるプログラムのご予約・キャンセルは、外部予約サイト「Peatix/ピーティックス」(http://cookcoop.peatix.com/)から承っております。 &nbs […]

お知らせ 2015.07.01

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  いつもCOOKCOOPをご愛顧頂き心より感謝いたします。   新生COOKCOOPはより多くの方と交流ができるよう、様々な場所でのワークショップ開催を企画しております。詳細は決 […]