COOK COOP BOOK

調味料の選び方から効果的な調理法を紹介し、基本調味料から自家製調味料までを網羅した、

保存版ともいえる『松田美智子 調味料の効能と料理法』(誠文堂新光社)の発売記念イベントを開催いたします。

 

 

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数ある調味料を紹介している同書から、イベント当日は「XO醤」を取り上げ、先生のデモンストレーション、

実習、そして、XO醤を使った展開料理の実食を予定。作ったXO醤はお持ち帰りいただけます。

本場ではハムユイ(塩魚)を使うことが多いXO醤を、塩鮭を使って作る松田流のオリジナルXO醤。

この機会に、ぜひコツを教わってみませんか。ふるってご参加くださいませ。

 

〈プロフィール〉

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松田美智子/料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。料理研究家ホルトハウス房子氏に師事し、

各国家庭料理を学ぶ。1993年より松田美智子料理教室を主宰。季節感を大切におしゃれで作りやすい料理を心がけ、

雑誌や広告等のメディアに加え、企業のメニュー開発や講演、キッチンブランドへの監修等でも活躍。

2008年、日々取り寄せしている調味料や食材を「松田美智子のお取り寄せ食堂」として、東京青山の

「クッチーナフェリーチェ」等、全国4店舗のコーナーで設立。 http://www.m-cooking.com/

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【日時】 4月 5日 (土) 12:00 〜 14:00 〈開場11:45〉

【場所】 COOKCOOP BOOKキッチンスタジオ〈東京都千代田区紀尾井町4-5 1階〉地図

【料金】 5,400円 (税込み/材料、レシピ、実食、お持ち帰り容器付き)
【定員】 先着16名様

【持ち物】 エプロン、筆記用具など

【問い合わせ】info@cookcoop.com または 03-3264-3230

▶ご予約はこちらから http://cookcoopstudio.doorkeeper.jp/events/10157

 

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