COOK COOP BOOK

食旅エッセイ集『ようこそポルトガル食堂へ』(産業編集センター)の著書、
馬田草織さんをナビゲーターに迎えてのトーク&デモンストレーションのイベント。

おいしい本屋さんで美味しい旅ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
『ようこそポルトガル食堂へ』
ニッポンの洋食のルーツ? 懐かしく心あたたまる国、ポルトガルの料理と旅のお話会。
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当日は馬田さんのポルトガルの愉快なお話や、デモンストレーションによるお料理のおもてなしと
ワインインポーターさんによる今回のために特別に用意したポルトガルワインの数々をお楽しみいただけます。
(別途ワインコインで複数のワインもご用意しております!)

当日、馬田さんがご用意するお料理は…
・ポルトガル風たこサラダ 「サラダ・ドゥ・ポルヴォ」
・ポルトガルの定番・緑のスープ 「カルドヴェルデ」
・鱈とえびのポルトガル風ごはん「アローシュ・ドゥ・バカリャウ・イ・カマラォン」

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ナビゲーター・馬田草織さんより、イベントのご紹介です↓↓↓

遠く離れた国なのに、初めてでもなぜか懐かしさを感じる味。
ポルトガルの料理には、そんな素朴な魅力があります。
干し鱈やたこ、いわしなどの魚介類を煮たり焼いたりサラダにしたり、
うまみたっぷりの雑炊風や、おこげばっちりのごはん料理などもいろいろ。
好物が日本人とそっくりで、びっくりしてしまいます。 ローマ時代から2000年以上もワインを作っている国でもあり、 私達の知らないお宝ワインもいっぱい! 食いしん坊を魅了してやみません。 そんなポルトガルの料理や旅の話を、ワインを飲みながら楽しみませんか?

ナビゲーター:馬田草織(ばださおり)
1970年東京都生まれ。フリーランスライター、編集者。 出版社で食を中心に雑誌編集に携わり独立。「料理王国」コントリビューティングエディターなどを経て、 「dancyu」「LEE」ほか雑誌や書籍等で、食や旅にまつわる取材活動を幅広く行っている。この数年は 古くて新しいポルトガルの食に魅かれ、料理、菓子、ワインの取材を続けつつ、取材先で習った料理を 紹介している。著書に『ようこそポルトガル食堂へ』(産業編集センター)。 Webメディアcakes(ケイクス)http://cakes.mu/では「とりあえずビール!」でおつまみレシピを連載中。 ブログhttp://badasaori.blogspot.jp/

【日時】3月1日(土) 12:00~14:00〈開場11:45〉
【場所】COOKCOOP BOOKキッチンスタジオ〈東京都千代田区紀尾井町4-5 1階〉
【料金】4200円
【問い合わせ】info@cookcoop.com または03-3264-3230

ご予約はこちら▶︎http://cookcoopstudio.doorkeeper.jp/events/8706

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