COOK COOP BOOK

News

2015年3月

イベント 2015.03.11

3/27(金) 『生きるための料理』の基本 ―― たなかれいこさんに聞く「お米」と「塩」、
ちょっとだけ「葛」のはなし(ごはんのテイスティングつき)

「まずお米、ご飯を食べるとみんな元気になってくるのです。」 『生きるための料理』(リトルモア)の中で、たなかれいこさんはこう語ります。   小さな頃から、私たちがほぼ毎日食べている「お米」。 […]

イベント 2015.03.10

3/25(水) ニッポンの伝統調味料をめぐる VOL.1
~木桶にこだわり、新桶作りまで。100年後を見据えたヤマロク醤油5代目の挑戦〜

香川県小豆島で、木桶で仕込むことにこだわり、国産の材料にこだわり、365日面倒をみる醤油造りにこだわる、ヤマロク醤油さん。 現在、木桶で仕込む醤油は、醤油全体の1%を切ったと言われています。そこで、木 […]

イベント 2015.03.09

4/5(日) ぬか床作りワークショップ 〜簡単毎日お漬物生活〜

ぬか漬け、たくあん、奈良漬け、福神漬け、味噌漬け、柴漬け、千枚漬け、べったら漬け、梅干し、らっきょう・・・ 食卓の名脇役、お漬物。 食事の副菜としてだけでなく、酒の肴や、お茶うけにも欠かせません。 も […]

イベント 2015.03.03

3/21(土) “ラベル”から読み解く!今日から役立つワインレッスン〈白・ロゼワイン篇〉

『受験のプロに教わる ソムリエ試験対策講座』の著者として知られ、西麻布のワインバー「ゴブリン」も手がける 杉山明日香先生による、ワインを自分で選ぶための基礎講座。   大好評だった前々回のシ […]

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お知らせ 2015.09.01

ご予約・キャンセル方法/ご予約の際の注意点

COOK COOP で開催されるプログラムのご予約・キャンセルは、外部予約サイト「Peatix/ピーティックス」(http://cookcoop.peatix.com/)から承っております。 &nbs […]

お知らせ 2015.07.01

COOKCOOPは、いろんな「おいしい」を提案・表現をするLABとして再始動します!

  いつもCOOKCOOPをご愛顧頂き心より感謝いたします。   新生COOKCOOPはより多くの方と交流ができるよう、様々な場所でのワークショップ開催を企画しております。詳細は決 […]