COOK COOP BOOK

素敵な乾物の表紙に心奪われたら、さまざまな乾物のレシピがきっと知りたくなるはず。

”乾物上手は料理上手”(by南風食堂)
料理上手はなんたら上手、にちなんだ言い回しで乾物をお勧めするのはこの本の著者である小岩里佳と三原寛子による料理ユニット南風食堂。

乾物をつかいこなすと毎日の食卓が変わる!と題し
自家製の乾物・いろいろな乾物・乾燥糸こんにゃくを使って・便利なしょうが・豆も乾物
と様々な角度から乾物に寄ったテーマのレシピを紹介。

特に、お湯で5分戻すと太目の麺のようになるというた乾燥糸こんにゃくはたくさん食べても低カロリーで食物繊維が豊富とあっりと乾物としてではなく新しい便利食材としても注目したいところ。

 

タイトル:乾物の本
著者:南風食堂
出版社:SPACE SHOWER BOOKS
価格:1700円(税別)

 

【著者紹介】
南風食堂:
小岩里佳と三原寛子による料理ユニット。
味はもちろんのこと、食感、色、音、空間を含めた
よりよい「食」の場のプロデュースを目指す。
食に関する企画提案や編集物の制作、雑誌や WEBでの料理紹介などもおこなう。
各種パーティでのフード提供もなかなか好評。

 

Twitter→ @nanpushokudo
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