COOK COOP BOOK

今回のオススメ本は杉本雅代さんの「手作り酵素シロップ」です。

杉本さんはグラフィックデザイナーでありながら、酵素シロップのワークショップを

各地で開催され、デザイナーの枠をこえた活動をされています。

 

酵素シロップって何?という方も多いはず。

 

人間の体内には消化酵素と代謝酵素という主に2種類が存在しているのですが、酵素はどんどん

消耗していってしまいます。

その酵素を積極的に取り入れる事で体内が活性化され、健康につながるんです。

 

酵素シロップはお好みの野菜や果物、お砂糖があれば、誰でも手軽に作ることができます。

こちらの本では季節ごとのオススメやシロップをアレンジしたレシピなど、わかりやすく、

作ってみたくなるものがたくさん載っています。

 

瓶の中で発酵していく様を日々観察するのも手作りならではの楽しみですね!

 

タイトル:手作り酵素シロップ
著者:杉本雅代
出版社:文化出版局
価格:1,470円

 

【著者紹介】

杉本雅代
神奈川県在住のグラフィックデザイナー。
書籍やwebなどを手がける他、酵素シロップのワークショップを
開いている。
ワークショップなどの情報はこちらから→http://cofworks.com/info/

 

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